清雍正七年（1729年）至民国初，胡市镇境域属泸县会文乡。
民国二十三年（1934年），建胡市乡，属泸县第五区。
1949年12月，属泸县第七区。
1950年11月，析七区置泸县第十四区。
1950年12月，建胡市、来寺、何庙3小乡1952年2月，析胡市街村置胡市镇；12月，何庙乡并入胡市乡。
1955年12月，来寺乡并入胡市乡。
1958年10月，胡市镇并入胡市乡，建胡市乡公社，属泸县第七区。
1984年1月，复名胡市镇。
1992年8月，来龙乡并入胡市镇。
1996年6月，划归龙马潭区。