椑木镇沧桑岁月，夏商有丁，秦汉洞居，汉至隋唐茅尾几间江边立，盛唐佛兴，宋设盐司，北宋初置椑木镇，明为椑木里，清复宋名，民国时期几经撤并。
1937年，分置椑西镇、椑东乡。
1951年，由椑西乡置椑木镇。
1958年，由工农人民公社合建椑木人民公社。
1962年，析置椑木镇。
1987年，撤销椑木乡，并入椑木镇。
1995年11月，由市中区划归东兴区管辖，更名为内江市东兴区椑木镇。
2019年，撤小河口镇、中山镇、椑南镇并入。