清顺治时设里。
民国初，设凤栖镇。
民国十八年（1929年）后，改设为1区。
民国二十三年（1934年），改设联保。
民国二十九年（1940年），属和平乡。
民国三十七年（1948年）4月，属旧县区。
1956年，设立城关镇。
1958年，成立城关公社。
1984年，改设城关镇。
2001年12月，后子头乡并人城关镇，改设凤栖镇。
2011年，凤栖街道所辖雷云、马王河2村合并为凤园新村。
2015年6月28日，陕西省调整乡镇行政区划，撤销凤栖镇，设立凤栖街道。