卧牛石乡旧属科尔沁左翼前旗。
1949年，撤销科左前旗，划入法库县第七区。
1956年，分属卧牛石、大屯2乡。
1958年，属包家屯公社。
1961年，调整公社体制，划出包家屯东境的孙家屯、卧牛石、哈户硕、大屯、陈家卜、邢家屯、麻子泡、拉马荒、尖山子、刘丙卜、苇子沟11个大队，同时增加李家卜大队，以驻地卧牛石村命名，建立卧牛石公社。
1968年6月，成立卧牛石公社革命委员会。
1981年，改公社管委会。
1984年，改卧牛石乡。