秦代时期，始置湘南县县治，为今镇区古城村。
明代时期，属县八十四都易俗乡。
清代时期，属十一都、上十七都。
民国初期，属西乡西三区。
民国二十四年（1935年），属第八区。
民国三十八年（1949年）9月，属石潭区。
1956年6月，撤区建石潭镇。
1958年9月，石潭镇、马托、叠福、列家桥乡合建跃进人民公社。
1961年9月，恢复区建制，改跃进人民公社为石潭区。
1995年4月，撤区并乡，由石潭镇、古城乡、白托乡、列家桥乡合并建立石潭镇。