宋熙宁五年（公元1072年），置安化县，属潭州长沙郡安化县五都，历元、明、清至民国期未变。
中华人民共和国成立后，属安化第八区。
1952年，属安化第十四区。
1956年6月，将军、金坪、毗台、卸甲4个小乡并成南金乡，隶属烟溪办事处。
1958年10月，将南金、古楼2乡和烟溪乡的一部分合建为南金人民公社，隶属烟溪办事处。
1961年4月，南金人民公社分置为南金、古楼2个公社。
1961年11月，从南金公社析出将军公社，隶属烟溪区。
1984年2月，南金人民公社改为南金乡，隶属烟溪区。
1995年，将将军乡和南金乡合并成为南金乡。