据同治版《竹溪县志》载：明代以社、里为基层行政单位，在明成化十五年（1479年）后为南江社，清沿袭明制，清朝晚年，因战乱而改制，士人皆踞险结寨而居，为南江社南乡，中华人民共和国初，县下设区为八区，1934年，实行保甲制度，为新三区丰安保，1941年撤区设乡镇为丰安乡，1947年乡镇合并，为新丰乡。
1949年5月竹溪县城解放，9月建立南山区委；1950年1月南山敌匪剿灭，丰溪解放并入第六区；1952年5月由第六区分置，始称朝阳区人民政府，6月改成第九区人民政府；1954年3月改成第八区人民政府；1955年12月改称丰溪区公所；1959年1月改为丰溪人民公社管理委员会。
1961年4月恢复丰溪区公所，机关驻地丰溪街。
1968年9月成立丰溪区革命委员会，下辖5个公社人民委员会。
1975年3月撤销革命委员会，建立丰溪人民公社革命委员会。
将5个人民公社并为一个人民公社，社址丰溪村老街。
1981年改称泉溪人民公社管理委员会。
1984年5月设区建乡，将丰溪公社改为丰溪区。
1987年撤区并乡，改称丰溪镇人民政府。
2002年6月撤销管理区、办事处，合村并组，将原31个村合并为17个村。
2005年全镇辖17个村，64个村民小组。