清朝康熙年间属杨溪店村。
清同治年间属东乡肖公保。
民国十一年属二区。
民国三十六年属杨武乡莫烈保。
1948年归莫烈村，1951年推行土改，归莫烈乡，属杨溪区管辖。
1958年人民公社化，为红丰大队，属卫星人民公社管辖。
1975年撤区并社，红丰大队属桂花公社管辖。
1981年，更名为西茶亭大队，属桂花公社管辖。
1984年撤社并区，撤队改村，更名为西茶亭村，划归原种场管辖。
2009年，撤销原种场建制，设立谭家湾镇，西茶亭村属谭家湾镇管辖至今。