清朝康熙至清同治年间属北乡桃花保，民国36年属青曲乡，1948年为洞河村。
1953年土改，为洞河乡。
1956年撤乡建社，为繁荣农业合作社，属洪门区管辖。
1958年人民公社化，为繁荣大队，属火箭人民公社管辖。
1962年撤社建区，繁荣大队属黉门区管辖。
1975撤区并社，繁荣大队属大堰公社管辖。
1981年，更名为桑树垭大队，属大堰公社管辖。
1984年撤社并区，大队改村，更名为桑树垭村，属大堰区翻山堰乡管辖。
1987年撤区建乡，桑树垭村属大堰乡管辖。
2001年行政体制改革将大堰乡并入城关镇，桑树垭村属城关镇管辖至今。