建国前属江陵县忠孝乡第二保，1950年后属建设乡豉湖村；1958年属丫角公社豉湖大队；1961年分为“新五”、“和平”两个大队，同属岑河区丫角公社管辖，1966年“四清”时，“新五”、“和平”两个大队又合并为豉湖大队；1975年属观音垱公社豉湖大队；1984年设区建乡，属观音垱区丫角乡，原名称豉湖大队变更为豉湖村；1987年属观音垱镇；1994年属于观音垱镇；划归沙市区管辖；2001年调整乡镇行政区划，属观音垱镇；2014年泗新农科所与豉湖村合并为豉湖村至今。