兴隆店原名进头店，据传清朝年间，南京与北京的一条官道穿村而过，村民多靠开店为生。乾隆下江南时，发现各店铺生意兴隆，就把这村改名为兴隆店；乾隆行宫就设在附近，路过村中饮水的古井至今还在，文物多收录于河间文物局。村北原有建于明代的真武庙、牌楼、石碑，毁于文革时期。清朝道光庚子年间村0了一位举人寇椿龄，官至知州，后人立碑于林中，碑文仍清晰可见。
兴隆店人栽种梨树的历史已有二百年以上，村中现存百年以上古梨树120株。兴隆店村耕地90%以上种植的是梨树，村落也被梨园环绕。近年来，该村以千亩梨树为基点，以中鸿农产品公司为龙头，对产品进行了包装打造，注册了商标，出产的梨远销欧美、加拿大、东南亚等二十多个国家。同时，重点打造了集生态、休闲、观光、采摘为一体的生态示范园。2016年该村被评为全国一村一品示范村，2017年4月，成功举办了第一届梨花节，有近4万游客来村里欣赏梨花美景，河间电视台、河间周报及自媒体均对活动进行了深度报道。
近年来，村里大力开展美丽乡村建设，村容村貌发生了翻天覆地的变化。如今兴隆店村交通便捷、环境优美、乡风文明、社会稳定、生态文化繁荣、群众文化生活丰富多彩、生态产业蒸蒸日上，呈现出人与自然和谐的新农村景象。