岗上镇系藁城八大自然镇之一。
明，属真定卫。
清，归崇岗营。
民国，全县划分五个区，属一区（中区）。
1938年4月，藁城县抗日民主政府成立，全县划分八个区，为五区管辖。
1947年11月，藁城市恢复原建制，先后划分八、十三个区，之后为三、七区管辖，中华人民共和国成立后，先后划分十、七个区，先后为五、四区管辖。
1953年7月，全县划分96个乡，设岗上乡，下辖2村。
1955年改称丽阳区岗上乡。
1956年6月撤区并乡，设岗上乡，下辖9村，1958年，“人民公社化”时，为大同人民公社管辖。
1961年5月，缩小公社规模，设岗上人民公社，下辖9个生产大队。
1984年1月，公社改乡镇建制，设岗上乡，下辖9个村民委员会。
1987年10月，撤乡设岗上镇。
1996年撤乡扩镇，撤大同镇并入岗上镇，下辖16村民委员会。
2009年12月，内族、塔元庄、南席、西马村南街、西马村北街划为石家庄经济技术开发区代管，岗上镇下辖11村民委员会。