清同治十一年（1872年）属东安乡十寨堡。
1936年称寒水村。
属信义乡。
1950年，寒水、务平、汴塘、和合、三番、永安等村合设苍梧县第十区务平乡。
1952年，寒水、和合、三番、汴塘4村合设苍梧县第十二区胜利乡。
1958年属东安公社胜利大队。
1959年从胜利大队分出寒水大队，属东安公社。
1960年属于石桥公社。
1962年6月称寒水乡政府，属石桥区。
1965年11月称寒水大队管理委员会，属石桥公社。
1968年3月称寒水大队革命委员会。
1980年11月称寒水大队管理委员会。
1984年7月称寒水村民委员会，属石桥乡。
1987年8月称寒水村公所。
1988年称石桥镇。
1995年8月称寒水村民委员会。