大柘镇是一座历史名镇。
晋至南朝宋年间（316—479年），大柘镇隶属海阳县（广州义安郡）。
明嘉靖四十一年（1562年）平远置县时，大柘隶属程乡县义化都。
明嘉靖四十三年（1564年）。
义化都从程乡县析出为平远县辖，大柘称平远县义化都大柘堡。
清康熙二十二年（1683年），平远县废都、堡建制，改设15个乡，大柘是其中一个乡，一直延续到清朝末年。
民国期间，大柘先后属平远县第六区、第四区和第三区。
1949年5月，平远解放后，大柘是第六区。
1952年，平远、蕉岭合县时，大柘属蕉岭县第八区。
1954年3月，蕉、平两县分治后，划为大柘镇，县治设在大柘镇，成为县城。
1955年，划为大柘区。
1956年，撤区并乡，大柘区更名为大柘乡。
1958年，改设大柘公社，辖原长田、热柘、超竹、石正、大柘5个乡。
1958年11月，平远、兴宁合县后，析出长田、热柘乡并入大柘镇，仍设大柘公社。
1961年1月，恢复平远县时，大柘公社又分出大柘镇。
1963年，坝头公社并人大柘公社。
1974年3月。
又划出坝头公社。
1978年，撤销大柘公社，组建大柘镇公社，同时，析出原大柘公社部分地方新建超竹公社。
1981年，恢复大柘公社和大柘镇，超竹公社并人大柘公社。
1983年11月，取消公社建制，大柘公社更名为大柘区。
1986年11月，撤区建乡镇，大柘区析出超竹建乡，同时成立大柘镇。