明清时期属南海县黄鼎司兴贤堡松柏乡（含下柏村）；至民国16年（1927年）改称第五区松柏乡；抗日胜利后（1946年）称4区；1953年改11区，仍称松柏乡；1956年后称上柏农业高级社；1958～1961年建立人民公社，称松柏营（其中一段时间和白沙桥合并称8营）；1978～2002年称上柏村民委员会；2011年通过“村改居”撤销上柏村民委员会，设立上柏居民委员会；2013年，南海区进行区域调整，归并入狮山镇管辖，为狮山镇上柏居委会，地名沿用至今。