明万历年间（1550～1562），张、苏两姓从福建省莆田县来此定居。
因村背靠山丘，其状宛似鹅，南面一丘，地形圆如豆，故名。
民国18年（1929）成立乡苏维埃政权，民国27年（1938）成立乡青抗会，同年10月成立中共鹅豆支部，新中国成立初办过初、高级社，1958～1983年公社化期间改称大队，1983～1986年改称乡政府，1987～1989年改称村委会，1989～1999年改称管理区，1999年改称村委会至今。