明初，黄氏人家从高要金利迁来，何氏人家从南雄迁此建村；建国前属高要县第四区；1953年3月属高要县第八区苏西乡；1957年3月属广利区头溪乡。
1958年10月属广星人民公社二团。
1959年2月改称苏一大队，属沙浦人民公社。
1983年4月改称苏一乡政府，属沙浦区公所。
1986年改称苏一村，属沙浦镇。
1988年3月从高要县拆分出来，属鼎湖区沙浦镇。
1989年改称苏一管理区。
1998年10月改称苏一村民委员会，沿用至今。