明嘉靖四十二年（1563）属澄海县上外莆都。
1921年废都设区，属上外区。
1946年称溪东，属上中乡。
1949年属上华区。
1953年下溪东、东林尾、涵头、吕厝、沙坝、湖心合称沙坝乡。
1956年沙坝乡、岛门乡、陇尾乡合称沙坝乡，属第一区。
1958年9月成立澄海县人民公社，属第三支队306团。
1959年属上华人民公社。
1984年1月设区建乡，东林美、下溪东、涵吕、沙坝合设东林美乡，属上华区。
1986年11月撤区置镇，设下溪东村，属上华镇。
1990年9月设下溪东管理区。
1998年9月设下溪东村。
2004年12月与云乔、涵吕、沙坝村合并成华中村。
2010年10月华中村析分，恢复下溪东村，沿用至今。