后田创村于清雍正七年（1729），祖先从赤竹桠分裔至此；蔡肥村创于清道光十年（1830），其祖先蔡肥率家众到此定居。
明、清至民国初期属潮阳县黄陇都，民国十年（1921）属潮阳县第九区，民国二十二年（1933）属南山移垦区，民国二十四年（1935）属南山管理局，1950年属石船乡，1958年公社化时属后田大队，1983年属赤林乡，1986年分为后田村委会、蔡肥村委会，1992年属赤林管理区，1999年恢复后田村委会、蔡肥村委会，2004年合并为后蔡村委会，沿用至今。