邵咀村有4个自然村，7个村民小组，242户962人，耕地面积2473亩，人均2.55亩，果园面积1810亩，其中苹果1210亩，花椒600亩。全村共有党员43人，其中女党员12人，预备党员0人，80岁以上老党员3人。有公益性岗位人员7人，2021年全村人均可支配收入约为8900元。
全村共有低保户27户98人，其中：一类低保1户3人；二类低保10户32人；三类、四类16户63人；特困供养2人，残疾人24人，其中一二类重度残疾人7人，均享受各类残疾人补助优惠政策，所有残疾人都办理了残疾证。
近年来，邵咀村“两委”结合村情实际，发挥党建引领示范带动作用，团结带领全村党员群众，大力发展苹果、花椒等林果产业，村民收入稳步提升。持续加强基础设施建设，综合服务中心设施齐全，村卫生室面积68平方米，医务工作正常开展，自来水入户239户、3户装净水器，达到100%。全村通村组道路和小巷道硬化全覆盖，自来水全部入户，4个自然村有2个通硬化路，全村实现了移动网络全覆盖，常态化开展农村人居环境卫生综合整治，把集中整治与日常保洁相结合，形成了环境卫生清洁长效机制，全村人居环境卫生日益改善。