自宋迄清，南埔镇区皆属福建省的惠安县十一都良兴铺莲峰社；民国时期改设保甲，初划槐山以北诸村为添大乡，以南诸村称柳南乡，属柳南乡，后添大乡、柳南乡并为一乡，因南埔村的太白峰而名为太白乡，属太白乡，后以乡治所设在南埔境内的普光寺（现岭头村地界）改称南埔乡；不久，又以南埔来自天马山脉而改为天马乡；十余年间用其名；至1949年8月23日惠安解放后，建立乡一级人民政权于南埔村之南埔街，始定名南埔乡；1958年公社化改名为超先人民公社，南埔村改称为南埔大队；1984年改称为南埔镇南埔村民委员会。