宋至清末属庐陵县安平乡（21，22，41，42都）。
1949年前，境内设鸿梅乡、福国乡及常田乡，属吉安县固江区。
1949年7月，境内设鸿福乡、安行乡，1950年5月，境内设灌溪乡、裴家乡、固源乡、前岸乡、古夹湖乡，属吉安县固江区。
1952年8月，境内设古夹湖乡、社前乡、栗塘乡、克复乡、裴家乡，属吉安县曲濑区。
1956年8月，撤区并乡，境内设梅塘乡、栗塘乡，梅塘乡政府驻梅塘街，栗塘乡政府驻栗塘街。
1958年8月，实行政社合一，梅塘乡、栗塘乡合并为梅塘人民公社，公社机关驻梅塘街。
1960年11月，增设栗塘人民公社，公社机关驻栗塘街。
1961年6月，境内设栗塘区，辖栗塘、裴家、中溪、梅塘、西湖5个人民公社，并辖曲濑、高联2个人民公社。
1961年9月，撤销栗塘区，所辖曲濑、高联2个人民公社划归横江区，栗塘、裴家、中溪、梅塘、西湖5个人民公社合并为梅塘、栗塘、西湖3个人民公社，隶属固江区。
1968年10月，境内的梅塘、栗塘、西湖3个人民公社合并为梅塘人公社、公社机关驻栗塘街。
1984年4月，梅塘人民公社改为梅塘乡。
2011年4月，梅塘乡改置梅塘镇。