明朝时期属云梦县（东南）石羊乡；清属（南部）感化乡；1923年属第三团防区（道人桥）；1937年属第三区（永兴镇）；1939年10月属第三区（隔蒲潭）三阳乡；1944年7月改属第四区（道人桥）；1946年10月县设10个乡镇属泗洲寺乡；1949年4月云梦解放，属云孝县第七区（道人桥）；1949年8月归还建制县设6区1镇，属新五区（道人桥）区，辖道群、永兴、泗洲、护国、独郑、三邑6乡；1950年元月四区（隔蒲潭）裁撤，县辖五区属第四区（道人桥）；1951年6月县设6区1镇属第五区（道人桥）；1956年元月撤区建镇属道人桥镇；1957年2月县设1镇16乡为新店乡；1958年9月人民公社化，全县区划7社属丰收（新店）公社，辖原道桥、新店、护镇、包河等7乡；1961年2月改公社为区，1962年至1975年仍为新店区，下辖洪庙、烟铺、新店、三阳、三邑、元通、道桥、护镇8个公社；1975年2月撤区并社全县区划13社为新店公社，辖洪庙、烟铺、三阳、台湖、新店、邱湖6个管理区；1981年正名为下辛店公社；1984年1月设区建乡，为全县7区6镇之下辛店镇；1987年9月区乡两级并为乡镇一级，系全县3乡9镇之下辛店镇沿袭至今。
2015年底，全镇下辖1个社区居委会和41个村民委员会。
2021年8月，调整为北堡社区、火炬社区、同川社区、金莲湖社区、泗州寺社区、南堡社区、台湖社区、汉南社区、三咀社区、梦南社区、白水湖村、龙洋湖村、代大村、先锋村、群合村、同坝村、熊黄村、新邑村、包河村、汉北村20个村（社区）。