民国时期，为莆田县常太乡公所普投保，1950年成立埔头乡。
1952年、1954年、1955年属莆田县第十四、十五区、常太区；1956年属常太埔头高级社；1957年属溪莒乡；1958年属莆田县常太人民公社下莒生产大队；1961属莒溪公社埔头大队，1965年属属常太公社埔头大队，1968年属莆田县常太人民公社革委会，埔头大队革命领导小组；1984年12月改为常太乡埔头村委会；1992年月10月属莆田县常太镇埔头村民委员会；2002年至今属莆田市城厢区常太镇铺头村民委员会。